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小時候爸媽比較忙，我常常在家先幫他們把米飯燜好，也因此鬧出了不少的笑話！要麼就是水太多、要麼就是飯太黏、要麼就是飯太硬、要麼就是更不給我面子——直接糊鍋了！雖然那時的我還是個孩子，但仍然感覺很慚愧：不就是把米洗兩遍再加水上鍋煮嘛？怎麼還會有各種奇奇怪怪的錯誤呢？幸好有母親的言傳身教，如今我的燜飯技術已經「爐火純青」了！ ... 在咱們東北，米飯可是最最常見的主食了！一年四季，幾乎天天見面！千萬別把它當作飽腹的輔食，它可是頗具營養呢！能夠補中益氣、提高人的聽力和視力，還能緩解煩悶、口渴，有效止瀉……總之，人家的「主食老大」的地位可不是白來的哦！ ... 今天主要是和大家分享一下如何能把米飯做得又軟又香並呈現出粒粒分明的高級感！從現在開始，保持專注哦！ 米飯的正確做法 ... ... 首先，淘米！這個大家應該都懂的，就是把米用水洗乾淨！但是切忌用手反覆搓洗哦！有人會覺得洗米應該像我們人洗澡一樣，使勁兒搓才能棄掉髒東西，這可是一種錯誤的想法哦。淘米時如果過於用力搓洗會導致大米的部分營養丟失，你搓完心裡敞亮了，但是大米它「委屈」著呢！所以你只需要輕輕地用手攪動幾下就足夠去掉大米表面的髒東西啦！ ... 其次，浸泡！淘米之後不要著急煮飯，先將淘好的米放在水裡浸泡15分鐘左右，這樣做能夠讓大米粒吸收進充足的水分，出鍋後才會顆顆飽滿夠養眼哦！如果你淘米以後直接加水上鍋煮，可就沒有粒粒分明的好效果咯！ ... ... 最後，上鍋燜！弄好水和米的比例，建議1:1.2，再添加幾滴油和一小勺鹽（鹽量要少），然後就可以開始煮飯啦！ ... 技巧總結 燜米飯的步驟不多，但是小技巧都得用上才行，不然你的米飯是沒有「靈魂」的！ 1、淘米時不可以用手搓來搓去，只需要輕輕地攪動幾下即可。 2、淘米後一定要浸泡15分鐘左右，保證米飯燜好的顏值。 3、燜飯前要保證米和水的比例，1:1.2可是黃金比例哦，親身實測這樣的比例可保證米飯的口感最佳。 4、在鍋中加入少量的食用油和鹽，不僅可以有效的去除異味，還可以讓米飯更顯清香，在粒粒分明的情況下還能保持油光清亮不粘鍋！ ... 米飯在人們的心裡已經不只是一種食物的代表了，更成為了人們心中的一種情結！尤其是遠遊在外的朋友們，一定都會忍不住想念家鄉的白米飯吧！而從小吃米飯長大的我，更是離不開這份主食。米飯不僅是勞動人民智慧的產物，更是滋養了無數的勞動人民！ 慚愧啊慚愧！想想小時候的我，辜負了多少白米！如今在母親的教導下，終於能把飯燜得又香又軟，再配上幾道鮮美可口的菜餚，就是成功的一餐咯！
內容簡介
看懂圖面‧製圖‧加工材料‧機械加工
充分理解跨業(設計端vs.製造端)、
跨部門(業主、商品設計、採購、品管、行銷業務等)溝通的共通語言
為非理工科出身的人寫的最簡單生產製造套書
本書作者綜整21年於東證上市公司村田製作所株式會社生產技術部門的實務經驗，
涵蓋設計面、繪製面、加工面、營業面各面向需求，針對無論是需要製圖的設計部、依據圖面決定加工廠的採購部、統整製造流程的生管部、把關品質的品管部、面對客戶的業務部等各產業鏈環節的工作者，將其不可或缺的專業知識，凝縮成4冊精闢簡要、深具啟發的實務參考書。
輕鬆掌握圖面語言，跨業跨部門溝通零失誤──
《圖解看懂工業圖面：創意設計力×製造優勢，打造高附加價值商品的第一步》
打開本書你將學會：
●2D、3D雙向順暢轉譯
立體物件→平面圖：學習第三角法製圖邏輯，以正視圖、側視圖、俯視圖表現
平面圖→立體物件：等角投影圖+木雕思維方式=順利想像物件形貌
●善用輔助視圖，平面也能360°呈現：剖面圖、局部放大圖、斜面投影
●解讀圖面記號，訊息傳達不漏接：版面配置、尺度標註、公差標註、表面加工方式…
從「想這樣設計就用這種材料」的視點出發──
《圖解加工材料：兼顧品質×成本×交期之外觀與實用性》
打開本書你將學會：
‧機械性質、物理性質、化學性質三大材料特性一手掌握
‧涵蓋 鋼鐵／鋁／銅／塑膠／陶瓷等金屬非金屬常用材料，參考最實用
‧統整熱處理加工如何改變材料特性：淬火、回火、高週波淬火、滲碳．．．
‧從材料用途反推，建立選材的標準化程序；節省時間、金錢成本最具效率
世界上不存在同時滿足高品質+低成本+交期短的萬能加工法──
《圖解機械加工：統括「事前準備→加工→量測→清理」四階段實務知識，實現加工就是依據創意化為成果的最高產品開發法》
打開本書你將學會：
‧五大加工法全面掌握：切削加工、成形加工、接合加工、特殊加工、改變材料特性的加工
‧145張圖例解說，理解更輕鬆：機械構造解析、加工事例、圖面解讀
‧統整測量量具，確保製造品質：直接測量(如游標卡尺、高度規)、間接測量(如量錶、厚薄規)
‧結合傳統與電腦化實務經驗，實用性高：實際範例攻略及技巧提點，避免試行錯誤
從制高點重新定義「正確‧明瞭‧高效率」，校準製圖腦──
《圖解工業製圖：「具體呈現+確實傳達+容易管理」的圖面轉化法，無縫接軌每一個分工環節》
打開本書你將學會：
‧圖面種類‧結構‧要點一次掌握：計畫圖、零件圖、組裝圖
‧2D、3D圖面自由轉換物件形狀：立體圖面繪製法／第三角法，輪廓線、隱藏線、中心線的方法；輔助視圖／剖面圖、投影圖、展開圖
‧尺寸、公差標註的眉眉角角：大小尺寸重要資訊標註在哪一張圖面、如何標註、基準的考量方法……；三種公差／尺寸、配合（嵌合）、幾何公差
‧攸關完成度的關鍵資訊：表面處理、材料種類、接合方式的標註法，主要機械部位／螺絲、彈簧、齒輪的繪製法
作者介紹
西村仁
Jin Consulting代表。
生產技術顧問
1962年生於神戶市。
1985年立命館大學理工學部機械工學科畢業。
2006年立命館大學研究所經營學研究科碩士課程結業。
曾於村田製造所株式會社的生產技術部門任職21年，負責開發電子零件組裝裝置以及測量儀等新設備，並且導入多款設備至村田製造所集團。除了生產工程設計、工程改善外，也擔任社內技能講師。持有多項專利。
2007年起從事製造業與服務業的現場改善，協助提升生產性，並且以技術研討會講師的身分支援教育訓練。
另外，也曾擔任過日本經濟產業省（相當於我國經濟部）的專案小組成員、中小企業廳委員等。著有《圖解看懂工業圖面》、《圖解工業製圖》、《圖解加工材料》、《圖解機械加工》（以上皆為日本能率協會管理中心出版；繁中版由易博士出版）、《品質管理與品質改善的基礎原理》(日本實業出版社)。
相關著作:《圖解加工材料：兼顧品質╳成本╳交期之外觀與實用性，》《圖解工業製圖：「具體呈現+確實傳達+容易管理」的圖面轉化法，無縫接軌每一個分工環節》《圖解機械加工：統括「事前準備→加工→量測→清理」四階段實務知識，實現加工就是依據創意化為成果的最高產品開發法》《圖解看懂工業圖面：創意設計力╳製造優勢，打造高附加價值商品的第一步》
譯者簡介
洪淳瀅
高雄人。國立高雄第一科技大學應用日語所碩士，2009年取得日本交流協會主辦的「貿易人才赴日研修計劃」資格，赴日研習貿易實務及國際化戰略等課程，並取得結業證明。
於2012年12月設立純子中日翻譯工作室，協助各企業主翻譯電子電機、機械化工、建築設計、醫學保健、財務金融、專利契約等領域的專業技術文件。譯有《圖解環保住宅》、《圖解建築材料》、《裝潢建材知識》、《住宅外觀設計》、《圖解看懂工業圖面》、《圖解工業製圖》（易博士文化）、以及《FinTech跟我有什麼關係》（商業周刊出版），合譯有《鴻海為什麼贏得夏普：前夏普技術長為你揭開百年品牌犯下的二大致命失策》（商業周刊出版）。
相關著作:《住宅外觀設計》《圖解工業製圖：「具體呈現+確實傳達+容易管理」的圖面轉化法，無縫接軌每一個分工環節》《圖解建築材料：110個材料種類與鋪設工法，打造實用與美觀兼具的機能住宅》《圖解環保住宅：110 個建築面向與實用技巧，老房新宅都能成為有氧綠住宅》《圖解看懂工業圖面：創意設計力╳製造優勢，打造高附加價值商品的第一步》《裝潢建材知識：嚴選世界600種代表產品╳從製造加工到應用工法全圖解》
陳嘉禾
畢業於日本東北藝術工科大學建築暨環境設計研究所。建築從業者，歷任設計、營造等相關工作。一個對建築見山非山的心情，使得儘管明白以有涯隨無涯之殆，仍不得不繼續這麼追求下去的人。譯有《圖解加工材料》。
相關著作:《圖解加工材料：兼顧品質╳成本╳交期之外觀與實用性，》《圖解家具設計：110個關鍵步驟，打造以人為本、兼具實用與美感的生活空間》
宮玉容
政治大學日文系畢業。畢業後一直從事日文相關工作，於機械零組件製造商任職日文業務助理多年，現為專職譯者；對人事物保有源源不絕的好奇心，希望能透過翻譯介紹更多實用書籍給讀者。譯有《圖解機械加工》。
Blog: https://www.facebook.com/childmiya/
Mail：ayu.kung@gmail.com
相關著作:《圖解機械加工：統括「事前準備→加工→量測→清理」四階段實務知識，實現加工就是依據創意化為成果的最高產品開發法》
詳細資料
- ISBN：4717702905583
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 912頁 / 23 x 17 x 5.8 cm / 普通級 / 單色印刷
- 出版地：台灣
- 適讀年齡：12歲~99歲
- 本書分類：> > >
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/d0LKMne.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010811799
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