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早餐肯定是很重要的一頓，但是對於很多上班族來說可能都是買早餐吃的，因為這樣很方便。尤其是現在天氣已經很冷了，再早起做早餐可能有點困難，所以就要求早餐簡單做，速度快。 ... 今天我們要介紹的這款早餐就是鬆餅，就連小朋友都非常的喜歡吃。它的營養要比外面賣的饅頭稀飯高，同時吃起來軟軟的很可口，關鍵是做法非常的簡單。 ... 【菜名】鬆餅早餐 【配料】麵粉，雞蛋，植物油，細砂糖，牛奶 ... 【烹飪步驟】 雞蛋是需要做到蛋清和蛋黃分離的，所以要準備兩個碗，分別的放在不同的碗裡面。蛋黃的那個碗裡面需要添加植物油和牛奶，還需要將低粉篩進去，一起來進行攪拌。之所以是篩進去是因為這樣它的口感會更加細膩。 ... 分離出來的蛋清也是需要打發的，但是要在裡面添加細砂糖，可是細砂糖不是一次性的全部加進去。要分成幾次將細砂糖加進去，加進去一次就要用打蛋器打發一次，最後要一直打發到完全的起霜。 ... 然後將打好的蛋白霜分一半到蛋糊裡面去，加進去之後繼續的攪拌。再將拌好的蛋糊全部都加在蛋白裡面去，然後繼續的攪拌好，但並不是那種打圈的攪拌。 ... 拌好的蛋糊看起來就是相當的細膩了，看起來就像是迷糊差不多，這樣的蛋糊狀態已經就很不錯了。 ... 將平底鍋預熱，將一勺子的蛋糊加進去煎，要慢慢的用下火去煎，煎到兩面都是金黃色就行了。後面的蛋糊還是按照這樣的方式和步驟去做，這樣能做出來很多片的蛋糊餅。 ... 做好的鬆餅可以疊加在一起，能夠將蜂蜜，酸奶都淋在上面，關鍵還可以將水果用來點綴，最上面放上綠色葉子當做點綴，比如青菜葉子，只要是點綴的作用。或者是草莓放在上面，這樣看上去會更加的有食慾，關鍵吃起來也可以有中和的作用。 ... 【烹飪貼士】 這樣的鬆餅做法是不需要在裡面添加泡打粉了。 還有一種更加省事的做法，就是先將雞蛋，牛奶，植物油直接倒在盆裡面，攪拌均勻之後將麵粉和適量的泡打粉篩進去，這樣也是可以的。 蛋清和蛋黃是需要提前分離開的，不是全部打散在一起的，這個需要提前搞清楚。
內容簡介
本書特色
有鑑於坊間出版有關行動研究的專書，大多偏重理論的闡述，缺少實作過程的指導，因此本研究小組遂研發了一本教學行動研究實務手冊做為全書的主要內涵。具體而言，本書具有以下特色：
一、研究歷程完整、清晰
本書依據Lewin的行動研究螺旋式模式，發展出「發現問題」、「診斷問題」、「擬定與實施行動計畫」、「選擇方法與分析資料」、「結論與省思」等五個階段。
二、以學習單引導進行研究
本書所設計的活動表格，希冀將行動研究過程步驟化、具體化，並提供研究實例，讓研究者透過明確步驟，按部就班的完成各階段的活動表格，也同時將行動研究有系統的完成構思、實施、資料的搜集、分析、結論與省思等研究過程。
三、理論與實務兼具
除實務手冊外，本書亦提供教學行動研究的相關概念、教學行動研究的模式與歷程以及教學行動研究與教師專業發展等相關的理論論述。
作者簡介
張德銳
美國奧勒岡大學教育政策與管理研究所哲學博士
美國伊利諾大學香檳校區訪問學者
美國加州大學洛杉磯校區訪問學者
臺北市立教育大學教育行政與評鑑研究所教授
簡賢昌
臺北市立教育大學國民教育研究所博士候選人
臺北縣板橋市信義國小教師
丁一顧
臺北市立教育大學國民教育研究所教育學博士
臺北市立教育大學師資培育中心助理教授
李建民
臺北市立教育大學應用語文研究所碩士
臺北市文化國小註冊組長
高紅瑛
臺北市立教育大學國民教育研究所碩士
前台北市立教育大學附設實驗小學教務主任
林芳如
國立臺北教育大學課程教學研究所碩士
臺北市民生國小訓導主任
高敏麗
國立新竹教育大學語文教學研究所碩士
臺北市文化國小訓導主任
李俊達
臺北市立教育大學國民教育研究所博士候選人
臺北市麗山國小教師
張淑娟
臺北市立教育大學課程與教育研究所碩士
臺北市立教育大學附設實驗小學教師
鄒小蘭
國立臺灣師範大學特殊教育研究所博士候選人
臺北市立第ㄧ女子高中教師
蔡美錦
臺北市立教育大學國民教育研究所碩士
臺北市大橋國小輔導主任
王永進
國立臺灣師範大學政治研究所法學碩士
目錄
第一部分 實務手冊
緒論
階段一、發現問題
階段二、診斷問題
階段三、擬定與實施行動計畫
階段四、選擇方法與分析資料
階段五、結論與省思
撰寫行動研究報告
第二部分 實作示例
示例一、悅讀越快樂──經營班級文化以提升兒童閱讀興趣之行動研究
示例二、以「關懷課程」輕叩品德教育之門
第三部分 理論介紹
第一章教學行動研究相關概念
第二章教學行動研究模式與歷程
第三章教學行動研究與教師專業發展
詳細資料
- ISBN：9789578147997
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 339頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/oAn8GL0.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010393895
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